Momen berbuka puasa di bulan Ramadan menjadi waktu yang dinanti-nanti oleh umat Muslim. Menyajikan takjil yang segar dan sehat telah menjadi kebiasaan selama bulan suci. Takjil tidak hanya menjadi penyejuk tenggorokan setelah berpuasa seharian, tetapi juga menjadi kesempatan untuk menghidangkan makanan yang bergizi bagi tubuh.
Dengan berbagai resep takjil yang kreatif dan menyegarkan, kita bisa memastikan bahwa momen berbuka puasa tetap terasa istimewa dan memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani ibadah dengan penuh semangat. Nah, berikut ini adalah 15 resep takjil buka puasa Ramadan yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan tubuh.
Mari langsung saja kita intip beberapa resep takjil di bawah ini.
1. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
- Pisang secukupnya
- 100 ml gula merah
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan santan, gula, dan daun pandan.
- Masukkan pisang, masak hingga matang. Sajikan.
2. Es Teler
Bahan-bahan:
- 7 buah alpukat (potong-potong)
- 15 buah nangka (potong-potong)
- Es batu atau es serut sesuai selera
Bahan kuah:
- 1200 ml air
- 1 kelapa muda (ambil air dan kerok dagingnya)
- Garam secukupnya
- Susu kental manis sesuai selera
- Sirup gula sesuai selera
Cara membuat:
- Campur semua bahan kuah, lalu dinginkan.
- Sajikan dalam mangkuk dengan tataan alpukat dan nangka, tuangkan kuah, tambahkan es.
3. Sup Buah
Bahan bahan:
- 100 gr krimer
- 1 liter air
- 75 gr gula pasir atau sesuai selera
- Rumput laut putih secukupnya
- Buah-buahan sesuai selera
Cara membuat:
- 1. Campur krimer dan gula, masak hingga mendidih.
- 2. Dinginkan dan tambahkan buah-buahan serta rumput laut.
4. Es Jeruk Sunkist Infused
Bahan-bahan:
- 3 buah jeruk Sunkist
- 1 liter air
- 100 gram gula pasir
- 1 batang kayu manis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Peras air jeruk Sunkist dan saring airnya.
- Campur air jeruk Sunkist yang sudah disaring dengan air dan gula pasir.
- Tambahkan batang kayu manis, aduk rata.
- Biarkan campuran meresap selama beberapa jam di dalam kulkas.
- Sajikan dengan tambahan es batu.
5. Es Jeruk Nipis Madu Lemon
Bahan-bahan:
- 3 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 sendok makan madu
- 500 ml air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campur air jeruk nipis, madu, dan air dalam wadah besar.
- Aduk rata hingga madu larut dalam air jeruk nipis.
- Sajikan es jeruk nipis madu dengan tambahan es batu.
6. Es Kopyor Mangga Asam Manis
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga, potong dadu
- 100 gram kopyor, kerok
- 2 sendok makan gula pasir
- 500 ml air
- 2 sendok makan air asam jawa
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan potongan mangga, kopyor, gula pasir, dan air asam jawa dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air, aduk rata hingga gula larut.
- Sajikan es kopyor mangga dalam gelas besar dengan tambahan es batu.
7. Es Buah Melon Segar
Bahan-bahan:
- 1 buah melon matang, keruk dagingnya
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campur air jeruk nipis dan gula pasir hingga gula larut.
- Masukkan air perasan jeruk nipis ke dalam blender bersama daging melon.
- Tambahkan air dan es batu, blender hingga halus.
- Saring jus melon ke dalam wadah.
- Sajikan jus melon segar dengan tambahan es batu.
8. Es Teh Tarik Susu Keju
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan teh celup
- 500 ml air panas
- 200 ml susu cair
- 50 gram keju parut
- 2 sendok makan gula pasir
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh teh celup dengan air panas, biarkan hingga aroma teh keluar.
- Campur susu cair, keju parut, dan gula pasir dalam blender.
- Tuangkan teh yang sudah diseduh ke dalam campuran susu dan keju.
- Blender hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan teh tarik susu keju dengan tambahan es batu.
9. Es Leci Kelapa Sari
Bahan-bahan:
- 1 kaleng leci kalengan, tiriskan
- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
- 500 ml air kelapa
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan leci kalengan, kelapa muda, dan air kelapa dalam mangkuk besar.
- Aduk rata dan biarkan meresap beberapa saat.
- Sajikan es leci kelapa dalam gelas besar dengan tambahan es batu.
10. Klapertart Kurma Almond
Bahan-bahan:
- 400 ml susu cair
- 2 kuning telur
- 11 buah kurma, buang bijinya
- 50 gr maizena
- 100 ml air
- 100 gr almond sangrai, cincang kasar
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gr gula pasir
Cara membuat:
- Kocok kuning telur hingga lembut, sisihkan.
- Campur maizena dengan air, aduk hingga tercampur rata.
- Rebus susu cair dalam panci hingga mendidih, tambahkan gula pasir, aduk hingga larut.
- Tuangkan larutan maizena ke dalam susu sambil terus diaduk hingga mengental.
- Masukkan kuning telur kocok ke dalam larutan susu, aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
- Masak hingga adonan mengental dan matang, tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
- Angkat adonan, dinginkan sejenak.
- Susun kurma yang telah dibersihkan dari bijinya di atas adonan dalam loyang.
- Taburkan almond sangrai di atasnya.
- Dinginkan dalam lemari es selama minimal 2 jam.
- Sajikan Klapertart Kurma Almond siap untuk dinikmati.
11. Es Kacang Merah
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang merah, rendam semalam
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter santan
- 1/2 sdt garam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kacang merah yang telah direndam dalam air bersama dengan daun pandan hingga lunak.
- Tambahkan gula merah, santan, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga kuah mengental.
- Dinginkan adonan.
- Sajikan es kacang merah dengan tambahan es batu untuk sensasi menyegarkan.
12. Biji Salak
Bahan bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 150 gr tepung kanji
- 2 sdm air kapur sirih
- 400 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 300 gr gula merah, sisir halus
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung ketan, tepung kanji, dan air kapur sirih. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, lalu pipihkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daun pandan.
- Masukkan biji salak ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung dan matang.
- Tiriskan biji salak dan rendam dalam air es.
- Campur gula merah dengan air, masak hingga larut dan mengental menjadi sirup.
- Sajikan biji salak dengan sirup gula merah dan es batu.
13. Puding Mangga Saus Caramel
Bahan bahan:
- 2 buah mangga, potong dadu
- 1 bungkus agar-agar putih
- 150 gr gula pasir
- 800 ml susu cair
- Air secukupnya
Bahan saus caramel:
- 150 gr gula pasir
- 100 ml air
- 50 gr mentega
- 100 ml susu cair
Cara membuat:
- Campur agar-agar putih dengan susu cair dan gula pasir. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan. Tambahkan potongan mangga. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
- Untuk saus caramel, panaskan gula pasir hingga cair dan berwarna kecokelatan. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga gula larut dan terbentuk saus karamel.
- Tambahkan mentega dan susu cair, aduk hingga rata dan kental.
- Tuangkan saus karamel di atas puding mangga yang telah mengeras.
- Sajikan puding mangga dengan saus karamel sebagai pelengkapnya.
14. Es Jagung
Bahan bahan:
- 2 buah jagung manis, sisir
- 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
- Air secukupnya
- Sejumput vanili bubuk
- 2 sdm susu kental manis
Cara membuat:
- Masukkan air sekitar 2 gelas dalam panci, masukkan jagung manis yang sudah disisir, tambahkan gula, vanili bubuk, masak hingga jagung empuk dan gula larut.
- Kemudian blender hingga jagung benar-benar halus. Sisihkan.
- Siapkan gelas, masukkan jagung yang sudah di-blender. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan susu kental manis dan es batu. Sajikan.
15. Sticky Rice Mangga
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga
- 250 gr beras ketan
- 1 bungkus Sasa Santan Cair
- 300 ml air
- 1/4 sdt garam
- Daun pandan secukupnya
Bahan saus vla:
- 2 bungkus Sasa Santan Cair
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm larutan maizena
Cara membuat:
- Masak nasi ketan di rice cooker dengan mencampurkan beras ketan, Sasa Santan Cair, air, garam dan daun pandan selama 35 menit.
- Sambil menunggu matang masak vla dengan mencampurkan Sasa Santan Cair, gula pasir, air, garam sampai mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental lalu matikan api.
- Siapkan piring, letakkan nasi ketan dan potongan buah mangga, lalu tuang vla di atasnya. Selamat mencoba!
Dengan beragam resep takjil yang telah dibahas, banyak orang mencari ide bisnis atau menu tambahan spesial untuk menyambut bulan Ramadan. Namun, menciptakan menu baru seringkali memerlukan manajemen inventaris yang efisien agar bahan-bahan tersedia dengan baik tanpa kesulitan. Untungnya, kini ada Aplikasi Kasir POS Opaper yang menawarkan fitur manajemen inventaris, memudahkan pemilik bisnis untuk mengontrol persediaan bahan, mengetahui bahan yang sudah habis, dan segala kebutuhan lainnya secara efisien.
Tak hanya itu, Opaper App juga menyediakan berbagai fitur lain yang sangat berguna dalam operasional bisnis F&B, seperti manajemen reservasi, manajemen keuangan real-time, program loyalitas, manajemen SDM, dan banyak lagi. Dengan fitur-fitur yang lengkap ini, Opaper App menjadi solusi terbaik untuk membantu mengoptimalkan bisnis kuliner Anda. Jadi, jangan ragu lagi untuk mendownload Opaper App sekarang dan tingkatkan kinerja bisnis Anda!
