Kecerdasan buatan atau artificial intelligence (AI) semakin populer dan banyak digunakan dalam berbagai bidang, termasuk bisnis makanan dan minuman (F&B). Teknologi AI memungkinkan pemilik bisnis F&B meningkatkan efisiensi dan efektivitas operasional mereka, serta meningkatkan pengalaman pelanggan.
Contoh Penerapan AI dalam Bisnis F&B
Berikut beberapa contoh perusahaan besar F&B yang telah menerapkan AI untuk membantu operasional bisnis.
Pemesanan melalui drive-thru
McDonald's telah menggunakan teknologi AI dalam layanan drive-thru mereka di beberapa lokasi di Amerika Serikat dan negara lain. Mereka menggunakan asisten virtual bernama "Digital Voice Assistant" yang menggunakan AI. Asisten virtual ini dapat dengan lebih akurat dan cepat memahami pesanan pelanggan dibandingkan dengan manusia.
Selain itu, asisten virtual ini juga memberikan rekomendasi tambahan kepada pelanggan, seperti menambahkan minuman atau makanan penutup. Dengan menggunakan teknologi AI ini, McDonald's dapat meningkatkan efisiensi dan kecepatan layanan di drive-thru, sehingga memberikan pengalaman yang lebih baik kepada pelanggan.
Pengiriman menggunakan robot otonom
Cartken adalah sebuah startup di Oakland, California, yang fokus pada pengiriman makanan dengan menggunakan mobil otonom. Mereka memanfaatkan teknologi mobil otonom untuk mengirimkan makanan dari restoran ke pelanggan dengan cepat dan efisien.
Cartken bekerja sama dengan beberapa restoran di Oakland untuk menyediakan layanan pengiriman makanan menggunakan mobil otonom mereka. Pelanggan dapat memesan makanan melalui aplikasi dan memilih pengiriman menggunakan mobil otonom.
Setelah pesanan diproses, mobil otonom Cartken akan mengambil pesanan dari restoran dan mengirimkannya langsung ke pelanggan. Selain teknologi mobil otonom, Cartken juga menggunakan teknologi AI untuk memantau kondisi jalan dan lalu lintas, sehingga dapat menyesuaikan rute pengiriman yang paling efisien dan aman.
Teknologi AI ini juga membantu Cartken dalam pengambilan keputusan yang lebih baik dan menghindari kecelakaan atau gangguan lain selama pengiriman makanan.
Penerapan Teknologi AI dalam Bisnis F&B
Namun, penerapan AI dalam bisnis F&B tidak hanya terbatas pada perusahaan besar. Pemilik bisnis skala kecil dan menengah juga dapat memanfaatkannya. Salah satu penerapan AI untuk bisnis skala menengah adalah dalam memprediksi permintaan pelanggan.
Dengan menggunakan AI, bisnis F&B dapat menganalisis data historis dan faktor eksternal seperti cuaca, hari libur, atau acara khusus untuk memprediksi permintaan pelanggan di masa depan. Hal ini membantu bisnis F&B dalam mengoptimalkan persediaan bahan baku dan stok produk, sehingga dapat menghindari pemborosan dan kekurangan stok.
Selain itu, teknologi AI juga dapat membantu bisnis F&B dalam meningkatkan kualitas layanan pelanggan. Dengan memanfaatkan chatbot berbasis AI, bisnis F&B dapat memberikan layanan pelanggan yang lebih efisien dan cepat.
Chatbot AI dapat membantu pelanggan dalam melakukan pemesanan, memberikan informasi produk, dan menanggapi keluhan pelanggan. Dengan demikian, bisnis F&B dapat meningkatkan kepuasan pelanggan dan membangun loyalitas.
Baca: Catat! Ini 5 Trik Jitu Tingkatkan Loyalitas Pelanggan
Investasi di Masa Depan
Penerapan teknologi AI yang tepat dapat menjadi investasi yang menguntungkan bagi bisnis F&B di masa depan. Pemilik bisnis lebih mudah dalam memenangkan persaingan di pasar yang semakin ketat. Namun, tidak semua pemilik bisnis F&B memiliki kemampuan dan sumber daya untuk mengembangkan AI mereka sendiri. Oleh karena itu, beberapa perusahaan teknologi telah mengembangkan solusi AI yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis F&B.
Salah satu perusahaan teknologi tersebut adalah Opaper, sebuah asisten digital berbasis AI yang membantu pemilik bisnis F&B dalam mengelola berbagai aspek bisnis dan memenangkan persaingan. Berikut beberapa fakta tentang Opaper:
- Opaper adalah perusahaan teknologi yang menyediakan asisten digital berbasis AI untuk membantu pemilik bisnis F&B.
- Opaper menawarkan solusi teknologi lengkap untuk mengelola berbagai aspek bisnis, seperti pembuatan menu/toko online, transaksi online, dan integrasi dengan kurir pengiriman.
- Fitur manajemen pesanan Opaper memungkinkan pemilik bisnis menerima pesanan dari berbagai platform seperti website, aplikasi, maupun platform pihak ketiga.
- Opaper juga memiliki fitur manajemen inventaris yang memungkinkan pemilik bisnis memantau stok bahan baku, mengoptimalkan persediaan, dan menghindari pemborosan.
- Fitur manajemen keuangan juga tersedia di Opaper, memudahkan pemilik bisnis dalam memantau arus kas dan keuangan bisnis mereka secara real-time.
- Opaper juga memiliki fitur analisis data yang membantu pemilik bisnis memahami pola perilaku pelanggan. Dengan analisis data yang canggih, Opaper dapat memberikan rekomendasi menu yang sesuai dengan preferensi pelanggan, sehingga meningkatkan kepuasan pelanggan.
- Opaper juga menawarkan fitur manajemen staf yang memungkinkan pemilik bisnis mengatur jadwal kerja, memantau absensi staf, dan melacak kinerja staf.
- Opaper dapat diakses melalui aplikasi mobile, sehingga pemilik bisnis dapat mengelola operasional bisnis mereka di mana saja dan kapan saja.
Perlu diingat bahwa penggunaan teknologi AI tidak sepenuhnya menggantikan peran manusia dalam bisnis F&B. Pemilik bisnis tetap harus mengelola bisnis mereka dengan baik dan memastikan bahwa teknologi AI digunakan dengan bijak dan efektif. Selain itu, pelatihan dan pendidikan bagi staf dan karyawan mengenai penggunaan teknologi AI juga sangat penting untuk memastikan keberhasilan dan keefektifan penggunaannya.
