Pentingnya Menggunakan Recipe Card untuk Bisnis Kuliner
- Konsistensi Produk: Recipe card membantu memastikan bahwa setiap kali makanan disiapkan, rasanya akan konsisten. Ini sangat penting untuk mempertahankan reputasi sebuah restoran, coffee shop atau bisnis kuliner Anda yang lain.
- Efisiensi Waktu: Dengan memiliki semua informasi yang diperlukan dalam satu tempat yang mudah diakses, karyawan dapat bekerja lebih cepat dan lebih efisien.
- Pengelolaan Inventaris: Mengetahui bahan apa saja yang digunakan dan dalam jumlah berapa memudahkan proses pengelolaan inventaris.
- Pelatihan Staf: Template ini menjadi alat yang sangat berguna dalam melatih staf baru. Mereka dapat dengan mudah memahami langkah-langkah dan bahan yang diperlukan untuk mempersiapkan item-menu.
- Standarisasi: Memiliki semua resep dalam format yang sama memudahkan proses membandingkan dan memperbarui resep seiring waktu.
Cara Penggunaan dari Template Ini
- Nama Resep: Isi nama dari resep makanan atau minuman yang akan dibuat.
- Nama Restoran: Isi nama restoran atau bisnis kuliner Anda.
- Total Waktu Preparation: Isi total waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkan makanan atau minuman, dari awal hingga selesai.
- Bahan dan Langkah-Langkah: Masukkan detail bahan yang diperlukan dan langkah-langkah yang harus diikuti untuk mempersiapkan makanan atau minuman.
- Simpan dan Bagikan: Setelah mengisi semua informasi yang diperlukan, simpan template ini dan bagikan kepada staf atau tim Anda.
Pakai Opaper: Resep Aman, Sekaligus Hitung HPP!
Selain menggunakan template Excel ini, Anda juga bisa memanfaatkan aplikasi Opaper yang sudah menyediakan pencatatan resep yang tersimpan di dalam cloud:
- Keamanan Data: Data Anda aman dan terlindungi dari risiko kehilangan data akibat kerusakan hardware.
- Kemudahan Akses: Data bisa diakses kapan saja dan di mana saja oleh manajemen dan staf, asalkan mereka memiliki akses ke akun Opaper.
- Sinkronisasi Real-Time: Setiap perubahan atau penambahan informasi akan langsung diperbarui dan bisa diakses oleh semua pihak yang berkepentingan.
Menghitung HPP (Harga Pokok Penjualan)
Tidak hanya sekadar pencatatan resep, aplikasi Opaper juga dilengkapi dengan fitur untuk menghitung HPP. Ini sangat membantu dalam menentukan strategi harga yang tepat dan meningkatkan profitabilitas bisnis Anda.
Dengan menggunakan aplikasi Opaper, tidak cuma bisa langsung berjualan online, Anda juga akan mendapatkan solusi manajemen stok inventori yang komprehensif untuk bisnis kuliner Anda.
