Mungkin kita sering melihat para barista dengan seragam mereka yang stylish dan senyum manis mereka saat melayani para pelanggan di kedai kopi. Namun, ada beberapa pertanyaan yang muncul, seperti "Berapa sih gaji seorang barista?" atau "Apakah gaji barista sepadan dengan kerja keras mereka?".
Nah, kali ini kita akan membahas tentang gaji barista, terutama di tiga kafe terkenal yaitu Starbucks, Janji Jiwa, dan Kopi Kenangan. Dengan gaji yang menjanjikan, jangan-jangan kamu juga kepincut untuk jadi barista!
Komponen Gaji Barista
Pertama-tama, perlu diketahui bahwa gaji seorang barista berbeda-beda tergantung pada tempat kerja mereka dan juga pengalaman kerja. Di kota-kota besar seperti Jakarta atau Surabaya, gaji barista bisa lebih tinggi dibandingkan dengan kota-kota kecil.
Di sisi lain, gaji barista di kedai kopi lokal mungkin berbeda dari gaji barista di kedai kopi besar seperti Starbucks atau Tuku.
Baca: Berapa Gaji Kasir di Indonesia: Perhitungan dan Rincian Besarannya
Untuk barista pemula dengan pengalaman kurang dari satu tahun, gaji rata-rata di Indonesia berkisar antara 2 juta hingga 4 juta rupiah per bulan. Namun, jika kamu memiliki pengalaman lebih dari 2 tahun sebagai barista, gaji yang ditawarkan bisa lebih tinggi, berkisar antara 4 juta hingga 7 juta rupiah per bulan.
Beberapa kedai kopi juga memberikan tunjangan dan bonus tambahan seperti uang makan dan bonus kinerja, tergantung pada kinerja barista dalam memenuhi target penjualan.
Namun, perlu diingat bahwa gaji barista terkadang juga dipengaruhi oleh kebijakan perusahaan. Beberapa perusahaan menerapkan sistem komisi untuk barista, yang berarti bahwa gaji mereka juga dipengaruhi oleh target penjualan harian atau mingguan.
Selain itu, beberapa kedai kopi juga memberikan tips kepada barista, yang bisa menjadi penghasilan tambahan yang signifikan jika kamu bekerja di kedai kopi yang cukup sibuk.
Namun, menjadi barista juga memiliki tantangan tersendiri. Pekerjaan ini memerlukan ketelitian dan keterampilan yang tinggi dalam meracik kopi, menjaga kebersihan lingkungan kerja, dan melayani pelanggan dengan senyum yang ramah.
Kadang-kadang, barista juga harus berurusan dengan pelanggan yang tidak sabar atau permintaan yang tidak masuk akal.
Gaji Barista di 5 Cafe terkenal
Sebagai gambaran, berikut daftar gaji barista di 5 cafe besar di Indonesia.
Starbucks
Starbucks menjadi cafe asal Amerika Serikat yang paling terkenal di Indonesia. Kafe ini menyediakan berbagai jenis kopi yang lezat, baik yang panas maupun dingin. Jadi, berapa sih gaji barista di Starbucks?
Jangan terkejut, menurut Glassdoor, sebuah situs pengumpul data gaji, gaji rata-rata barista di Starbucks Indonesia adalah sekitar 6 juta hingga 9 juta per bulan. Wow, lumayan nih! Selain gaji bulanan, barista di Starbucks juga menerima tunjangan kesehatan, asuransi kesehatan, serta tunjangan makan dan minum. Jadi, jika Anda ingin bergabung dengan Starbucks sebagai barista, pastikan Anda siap untuk memberikan yang terbaik dalam pelayanan kopi!
Janji Jiwa
Kedai kopi Janji Jiwa di Indonesia dikenal dengan kopi yang enak dan juga berkonsep unik. Bagaimana dengan gaji barista di Janji Jiwa? Menurut informasi yang kami dapatkan, gaji barista di Janji Jiwa berkisar antara 3 juta hingga 5 juta rupiah per bulan. Selain gaji, barista juga mendapatkan uang tips dari pelanggan yang sangat menyukai kopi yang dibuat dengan hati dan penuh kasih sayang.
Kopi Kenangan
Kopi Kenangan adalah kedai kopi yang sedang naik daun di Indonesia. Jadi, berapa gaji barista di Kopi Kenangan? Menurut sumber yang terpercaya, barista di Kopi Kenangan dapat menghasilkan gaji bulanan sekitar 4 juta hingga 7 juta rupiah. Namun, hal ini juga tergantung pada lokasi kedai kopi dan pengalaman barista tersebut. Selain gaji bulanan, barista juga menerima uang tips dari pelanggan yang puas.
The Coffee Bean & Tea Leaf
The Coffee Bean & Tea Leaf juga merupakan kedai kopi yang cukup populer di Indonesia. Jadi, berapa gaji barista di The Coffee Bean & Tea Leaf? Barista di The Coffee Bean & Tea Leaf dapat menghasilkan gaji bulanan sekitar 4 juta hingga 6 juta rupiah. Selain itu, mereka juga menerima tunjangan kesehatan, asuransi kesehatan, serta tunjangan makan dan minum. Tentu saja, hal ini juga tergantung pada pengalaman dan keterampilan barista.
Excelso Coffee
Terakhir, ada Excelso Coffee yang juga dikenal sebagai salah satu kedai kopi ternama di Indonesia. Bagaimana dengan gaji barista di Excelso Coffee? Barista di Excelso Coffee dapat menghasilkan gaji bulanan sekitar 4 juta hingga 6 juta rupiah. Namun, jumlah ini juga dapat bervariasi tergantung pada pengalaman.
Baca: Tips Jitu Memilih Barista yang Cocok untuk Coffee Shop
Menjadi Barista Profesional
Bagaimana, kamu tertarik untuk menjadi seorang barista profesional? Jika iya, berikut beberapa tips untuk menjadi baris profesional. teruslah membaca artikel ini!
Pelajari tentang kopi
Sebagai seorang barista, kamu harus mengetahui seluk-beluk tentang kopi. Mulai dari jenis kopi, cara menyeduh, hingga teknik-teknik spesial seperti latte art. Pelajari tentang biji kopi, daerah asal, karakteristik, dan perbedaan antara biji kopi arabika dan robusta.
Pelajari Seni Membuat Kopi
Jangan pernah meremehkan seni membuat kopi! Ada banyak jenis biji kopi dan metode pemanggangan yang berbeda-beda, dan semuanya dapat mempengaruhi rasa kopi yang dihasilkan.
Kamu perlu memahami perbedaan antara Arabika dan Robusta, serta perbedaan antara roast light, medium, dan dark. Belajarlah tentang latte art dan teknik lainnya untuk membuat kopi yang terlihat cantik.
Praktikkan Terus-Menerus
Membuat kopi yang enak dan indah memerlukan banyak latihan. Jangan takut untuk mencoba-coba dengan berbagai macam metode penyeduhan dan latte art. Buat kopi untuk teman-temanmu, dan mintalah mereka memberikan feedback tentang rasa dan penampilan kopi tersebut.
Pelajari Alat-alat Barista
Dalam pekerjaan sebagai barista, kamu perlu memahami fungsi dan penggunaan dari berbagai macam alat kopi, seperti grinder, mesin espresso, dan steamer. Pelajari cara membersihkan dan merawat alat-alat tersebut agar selalu dalam kondisi yang baik.
Pelajari tentang latte art
Pelajari latte art, mulai dari membuat tulisan di atas kopi hingga gambar-gambar yang lebih kompleks seperti love, hati, dan kupu-kupu. Pelajari teknik dasar terlebih dahulu, seperti membuat lingkaran, hati, dan segitiga.
Kursus atau magang
Jika kamu ingin mengasah kemampuanmu dalam membuat kopi dan latte art, kamu bisa mengikuti kursus atau magang di tempat yang memang menjual kopi. Dengan cara ini, kamu bisa belajar langsung dari para barista profesional dan melatih kemampuanmu di lapangan.
Pelajari Tentang Kepuasan Pelanggan
Sebagai seorang barista, kamu juga harus pandai dalam bersosialisasi dan berkomunikasi dengan pelanggan. Belajarlah tentang preferensi kopi mereka dan berikan rekomendasi tentang minuman kopi yang cocok dengan selera mereka. Selalu ingat untuk memberikan pelayanan yang ramah dan membuat pelanggan merasa nyaman.
Itulah beberapa tips untuk menjadi seorang barista profesional. Jangan lupa untuk selalu praktik dan mengasah kemampuanmu. Siapa tahu suatu saat kamu akan menjadi barista yang sangat handal dan diakui banyak orang!
Buat kamu yang mencari seorang barista untuk bisnis F&B, bisa mendapatkan tipsnya dengan membaca artikel Opaper Tips Jitu Memilih Barista yang Cocok untuk Coffee Shop Kamu!.
Selain itu, dalam memulai bisnis, kamu juga harus memperhatikan biaya operasional yang kalau diremehkan bisa bikin usaha kamu merugi. Nah, untuk itu, kamu bisa gunakan aplikasi bisnis F&B Opaper.
Opaper membantu proses operasional bisnis kamu jauh lebih maju dan otomatis. Dengan Opaper kamu bisa menghemat pengeluaran operasional dengan berbagai fitur yang disediakan.
Jadi, download Opaper sekarang dan nikmati semua fiturnya secara GRATIS!
